“Keklik Yemek, gıda güvenliği ve hijyen uygulamalarını üretimin her aşamasında titizlikle uygular. Sağlıklı ve güvenilir toplu yemek hizmeti sunar.”
Keklik Yemek
Keklik Yemek olarak, toplu yemek ve catering hizmetlerimizde gıda güvenliği ve hijyeni en üst düzeyde tutmayı temel sorumluluğumuz olarak görüyoruz. Üretimden servise kadar tüm süreçler, insan sağlığını korumaya yönelik olarak planlanmakta ve uygulanmaktadır.
Amacımız, tüketicilere güvenle tüketebilecekleri sağlıklı ve kaliteli yemekler sunmaktır.
Gıda Güvenliği Yaklaşımımız
Gıda güvenliği uygulamalarımız, olası risklerin önceden belirlenmesi ve kontrol altına alınması esasına dayanır. Hammaddelerin kabulünden başlayarak hazırlık, pişirme, saklama, taşıma ve servis aşamalarına kadar tüm süreçler sistemli şekilde yönetilir.
Her aşamada kontrol noktaları oluşturularak gıda güvenliği sürekliliği sağlanır.
Hijyen Uygulamaları
Hijyen, üretim süreçlerimizin ayrılmaz bir parçasıdır. Üretim alanları, ekipmanlar ve çalışma ortamları düzenli olarak temizlenir ve dezenfekte edilir.
Personel hijyeni kuralları titizlikle uygulanır. Çalışanların kişisel hijyen, temizlik ve sanitasyon konularında bilinçli olması sağlanır.
Personel Eğitimi ve Bilinçlendirme
Gıda güvenliği ve hijyen uygulamalarının etkin şekilde yürütülmesi için çalışanlarımıza düzenli eğitimler verilir. Eğitimler sayesinde hijyen kurallarının sahada doğru ve eksiksiz uygulanması hedeflenir.
Ekip bilinci, gıda güvenliğinin sürdürülebilirliğini destekleyen en önemli unsurlardan biridir.
Üretimden Servise Kontrollü Süreçler
Yemeklerin üretimi, taşınması ve servisi sırasında uygun sıcaklık ve hijyen koşulları sağlanır. Taşıma ve servis aşamalarında gıda güvenliğini riske atabilecek durumlara karşı gerekli önlemler alınır.
Tüm süreçler kayıt altına alınarak izlenebilirlik sağlanır.
Sürekli Denetim ve İyileştirme
Gıda güvenliği ve hijyen uygulamalarımız düzenli olarak denetlenir. İç kontrol mekanizmaları ve saha denetimleri ile uygulamaların etkinliği değerlendirilir.
Elde edilen sonuçlar doğrultusunda süreçler gözden geçirilir ve sürekli iyileştirme çalışmaları yapılır.
Sağlıklı ve Güvenilir Hizmet Anlayışı
Keklik Yemek, 1991’den bu yana edindiği tecrübeyle gıda güvenliği ve hijyeni kurumsal kültürünün temel taşlarından biri haline getirmiştir. Tüm hizmetlerinde sağlığı ve güveni ön planda tutarak istikrarlı çözümler sunar.